Белковая диета для беременных примерное меню

Почему именно белковая диета? Белок – строительный материал для клеток плода, поэтому в организм женщины при беременности он должен поступать в достаточном количестве. Белковая диета не является моно диетой. Есть овощи, фрукты, мясо нужно обязательно! Просто будущей маме, желающей набрать норму веса и заботящейся о здоровье малыша, необходимо отслеживать достаточное потребление белковой пиши. Белковая диета для беременных примерное меню.

В чем содержится?

Беременной женщине обязательно нужно есть мясо. Животный белок лучше усваивается. Поэтому покупайте мясо: ягнятину, телятину, крольчатина. Не забывайте и о птице: индюшатина, утятина, гусятина, курица также являются богатым источником белка.

Белок есть в молочных продуктах. Отдавайте предпочтение кисломолочной продукции: творог, натуральные йогурты, кефир не только восполнят недостаток белка в организме, но и подпитают клетки плода кальцием.

Содержится белок в яйцах, орехах, бобовых. С употреблением фасоли, гороха, боба, сои женщине в положении нужно быть аккуратными, эти продукты могут вызывать повышенное газообразование, расстройство работы кишечника.

В питание должны присутствовать овощи, фрукты, рыба разных сортов, оливковое, подсолнечное масло. Не забывайте про специи и зеленые пряности, старайтесь придерживаться такого питания ещё до наступления беременности.

В чем содержится белок

Как готовить?

Обратите внимание! Сохранить белок в наиболее удобном к приему варианте можно только готовя на пару и запекая. Не стоит пугаться и страдать, если не любите паровые блюда! У Вас же есть мультиварка? Благодаря этому чуду техники даже паровые котлеты получаются невероятно вкусными!

Паровые котлеты из утки:

Ингредиенты: филе утки (берем только грудку, без шкурки, в ней много жира) – 300 гр., 3 яйца, 3 ст. ложки крахмала, пучок зеленой кинзы.

Крахмал можно заменить кукурузной мукой. Мясо перемолоть на мясорубку, с максимально мелкой решёткой, кинзу – мелко нарубить. В фарш вбить яйца, соль по вкусу,добавить крахмал, замесить тесто.

Сформированные котлетки выкладывайте на специальную решетку. Воду лучше наливать в чашу мультиварки уже горячую. Закрываете крышку, ставите на «пар», выбираете вид продукта «мясо» и готовите столько времени, сколько требуется для вашего прибора. Нет функции «пар»? Ставьте на «тушение», готовьте 30-40 минут.

Готовые котлетки посыпаются кинзой.

Можно также отваривать мясо, готовить на углях. Не увлекайтесь жаркой на масле, сковородке. Мало того, что убьёте все положительные вещества, так ещё и наешьтесь канцерогенов.

Молоко следует пить кипяченым, яйца – отваривать или готовить паровой омлет. Кисломолочные продукты употребляются сырыми. Не любите кислый вкус творога? Добавьте свежих ягод, меда, если нет аллергии.

Примерное меню

Комбинируйте продукты, не злоупотребляйте белковой пищей. Как говорила моя бабушка, что замного, то не здраво. Здоровая еда беременной должна быть сбалансированной, притом углеводсодержащих продуктов употребляется даже больше, чем белковых. Главное, чтобы это были углеводы с длительным сроком действия. Вместо сахара, торта, мороженного нужно есть каши: гречку, рис, пшено и т.п.

Учитывайте то, что на первых месяцах необходимо потреблять не менее 100 грамм белка в сутки. Затем норма постепенно увеличивается и доходит до 150 грамм.

В первом триместре можно построить меню так:

  1. Завтрак: Гречневая каша на молоке, чай.
  2. Второй завтрак:Творожный пудинг со сметаной.
  3. Обед: Щи из свежей капусты с картофелем, запеченный минтай, компот из сухофруктов.
  4. Полдник: Зеленое яблоко.
  5. Ужин: Рагу из овощей и телятины.

На второй триместр планируйте свое питание примерно так:

  1. Завтрак: Сырники с морковью, чай
  2. Второй завтрак: Вареное яйцо всмятку, йогурт.
  3. Обед: Свекольник с фасолью, пюре картофельное, паровые котлеты из свинины.
  4. Полдник:Банан.
  5. Ужин: Салат из свежих огурцов и помидор, отварная грудка курицы.

И в третьем триместре к питанию нужно быть внимательной:

  1. Завтрак: Паровой омлет с молоком.
  2. Второй завтрак: Тушеная морковь с изюмом.
  3. Обед: Плов из ягненка с курагой, суп молочный.
  4. Полдник:Апельсин.
  5. Ужин:Гречневая запеканка.

На ночь можно выпить стакан кефира или молока. Это только пример диеты одного дня. Не забывайте, что питание во время беременности обязательно должны быть разнообразным. Беловой пищи – много, экспериментируйте, придумывайте новые блюда, сочетания.

Ссылка на основную публикацию